La chía, el superalimento – ¿La semilla del ermitaño?

10 04 2012

Cuando uno lee las noticias sobre la chía es imposoble no pensar en la semilla del ermitaño (Dragon Ball).
 

Según los artículos noticiosos lo señalan como un posible superalimento tal que incluso se piensa revolucionará la nutrición mundial.

Sin embargo tanta maravilla hay que tomarla con pinzas. Hay organizaciones autorizadas que dicen que hay que llevar esto con calma, que no creen que sea un alimento milagroso y que faltan investigaciones.

La chía es una semilla, familia de la menta, que posee al parecer propiedades nutricionales sobresalientes; tanto así que posiblemente puedan suplir a muchos alimentos en algunos aspectos.

Se le ubica principalmente en centroamérica y México.

Fuente: El Comercio

 
Mas información sobre la chía (Salvia hispanica) en Wikipedia (en inglés por ser la versión con mas y mejor información)

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